I dag var tidlegare forskar og noverande tarebonde Annelise
Chapman på besøk hos Ulstein Rotary for å fortelje om verksemda si. Chapman er
både grunder og dagleg leiar av selskapet som dyrkar tare i sjøanlegg i Herøy v/Røyrasundet.
Chapman har bakgrunn som marinbiolog frå Tyskland, Storbritannia og Canada, og kom først til
Noreg i 2008. Ho har jobba med kystøkologi og vassmiljø, først på Runde
Miljøsenter og seinare i Møreforsking. Tang og tare har opptatt henne fagleg i
mange år, og ho vart inspirert til å verte tarebonde sjølv etter å ha leia eit
internasjonalt forskingsprosjekt på tare som mat og for.
Chapman vil dele erfaringar frå reisa som grunder i ei
næring som er heilt i startfasen, men som har eit stort potensiale for
berekraftig akvakultur.
I tillegg til føredraget, var det smaksprøver frå i havet.
«Mer enn
fisk i havet – sunne og næringsrike matprodukt fra den blåe åkeren»
Annelise orienterte om TANGO Seaweed sin oppstart i 2016 med
grunderar, eigarar og tilsette og drift, produksjonssyklus og gjennomført
produktutvikling. Dei har 2 dyrkingskonsesjonar i Herøy.
Algar, makroalgar er sentrale i produksjonen.
Bruksområde for makroalgar: mat, medisin, alginat, for til
fisk og landdyr, gjødsel, kosmetikk og energiproduksjon (biodrivstoff)
Sunn mat: rik på mineralar, salterstatnning, vitaminar A, B,
C, D, lipider, fiberrik, mange antioksidantar
Potensialet ligg i mangfaldet, havbruk, makroalgar, tang og
tare. Samanliknar med landbruk, mangfald
«Den grøne marknaden» i Tyskland er spesielt interessert i
dette.
Bruke innovative konsumentprodukt som døropnar og
kommunikasjonsverktøy
Kommunikasjon, formidling og kurs, viktige faktorar for å få
selgje produkta
Berekraft og klima – ei reise, mat som er sunt for både
menneske og klima.
Det er også utfordringar, sjukdom, tap av genetisk mangfold,
god vasskvalitet, beslagleggje sjøareal m.m. Korleis få mangfold i næringa, få
mindre utslepp. Dette er tema det vert jobba med.
Eit
spennande føredrag om eit spennande tema. Og mange spennande smakar!
I dag var tidlegare forskar og noverande tarebonde Annelise
Chapman på besøk hos Ulstein Rotary for å fortelje om verksemda si. Chapman er
både grunder og dagleg leiar av selskapet som dyrkar tare i sjøanlegg i Herøy v/Røyrasundet.
Referat: Eldrid Anne Vik (Sekretær) / Foto:Jan Einar Saunes / Web: Stig Ole Borgundvåg
